SER UN BARISTA
COMO SER UN BARISTA PROFESIONAL
El término barista ha tomado mucha fuerza en la actualidad, pero debemos tener en la cuenta que es mas conocido en España, en donde los bares son sitio de encuentro.
En países como Colombia un bar tiene otra connotación: es un sitio de encuentro para beber licores alcohólicos, y departir con mujeres que al mismo tiempo que con el licor ofrecen su cuerpo: aun asi, el termino barista se ha ido aceptando como el profesional que sirve un buen café.
Pero es una profesión que no es sencilla: aprender a servir un café de calidad, bien preparado y estéticamente bien presentado, es todo un arte.
Debes tener en la cuenta que el barismo no consiste solo en la preparación de café: incluye también el ramo de la preparación de bebidas que tienen como base el café o el cacao.
CONVERTIRSE EN UN BARISTA PROFESIONAL
En Países con una gran vocación hacia el turismo como España el barista es un profesional muy apetecido en sectores como la hostelería: te contamos como capacitarte gratis en este oficio.
En este caso queremos comentarte sobre el curso gratuito en barismo ofrecido al mercado por la fundación de Carlos Slim, uno de los hombres mas ricos del mundo y de origen mexicano.
Debes recordar que el café de calidad es un producto que genera muchos empleos en el continente americano, dentro de los que citamos países como Costa Rica o Colombia que se han especializado en la producción de café de calidad.
Encontramos igualmente a Brasil, Pais en el que aunque hay buena calidad sus métodos de producción están encaminados al mercado de volumen mas que al de la calidad, sin desechar que existen en el Pais algunos cafés de este tipo.
CURSO GRATIS COMO BARISTA
Los objetivos principales que se busca impartir en este curso gratuito como barista son, entre otros, los siguientes:
- Capacitar al estudiante tanto en la selección de la materia prima para producir un buen café y bebidas de café o cacao, asi como la forma correcta de prepararlos.
- Es capacitado en las técnicas mas utilizadas en el proceso de preparación y presentación al público de sus bebidas de café.
Como ves no es un temario complicado, pero se requiere del estudiante un gran compromiso e iniciativa pues de esta última es que dependen las innovaciones, muy premiadas por los consumidores en el momento de seleccionar el bar que frecuentan.
Es un curso gratuito de nivel básico orientado para todos los ciudadanos: no es necesario que se tengan conocimientos previos en el tema, aunque también puede ser tomado por aquellos que desean perfeccionar su arte.
PENSUM DEL CURSO PARA BARISTA
Aunque puede variar en el tiempo de acuerdo a las actualizaciones del mercado, sobre los temas que en forma normal están incluidos en esta capacitación gratuita hablaremos a continuación.
Como tema de mucha importancia, encontramos el servicio al cliente: podemos producir el mejor café, pero finalmente es el cliente quien nos premia o castiga según la forma como se sienta atendido en nuestro bar.
Como es lógico la calidad del café tostado, que éste no pierda su aroma o sabor desde el momento en que llega al barista, depende fundamentalmente del almacenamiento: los estudiantes conocerán los procesos adecuados para conservar el café y el cacao.
El otro ingrediente «secreto» es el agua, el segundo componente del café: de su grado de calidad dependerá también el producto final que ofreceremos al cliente.
El estudiante conocerá cual es la calidad de agua ideal para producir un buen café, si debe ser acida o básica, o con PH neutro: estos aspectos son fundamentales en el momento de darle un sabor particular a nuestro producto.
Ya hemos tocado el tema de la materia prima, ahora se afronta lo referente al proceso de producción en el bar.
Como todas las herramientas para todos los oficios, en este caso no es la excepción: el estudiantes será capacitado en el manejo adecuado de la maquina de vapor a presión usada para la producción del producto en el bar.
Y ahora el complemento: se capacitará a los participantes en la forma de abrir nuestro bar, y como elegir los proveedores que nos permitan ser los mejores baristas del mercado.
En resumen, el curso gratuito para barista de la fundación Slim esta conformado por cuatro módulos principales, integrado cada uno por lecciones independientes (en algunos de ellos encontraremos que están conformados hasta por 28 lecciones).
Este es un curso que tiene una excelente calificación la que es otorgada por quienes ya han participado de él: es dictado por instructores de reconocida trayectoria en el mercado, y con una excelente disposición a la enseñanza.
FORMAR PARTE DE LA CAPACITACION COMO BARISTA
Si continúas interesado en capacitarte gratis como barista por favor pincha AQUÍ.
Serás dirigido a la pagina de la Fundación Slim que oferta esta capacitación: para poder iniciar el proceso deberás inscribirte siguiendo el siguiente procedimiento.
En la parte superior derecha de la ventana encuentras una sección denominada Inscríbete, sobre la cual debes pinchar: eres dirigido a una nueva ventana con el formulario de inscripción el cual deberás diligenciar por completo.
Al finalizar debes pinchar sobre el link crear cuenta y listo: ya estas dentro.
Ahora si puedes empezar con las clases que te llevaran a ser ojala el mejor barista del mercado, y ya sea que decidas ser autónomo o montar tu propio negocio, seas reconocido por la calidad de los productos que vendes y la calidad de servicio que ofreces al cliente.
Esperamos que haya suerte!
En nuestro sitio web Capacitación y Trabajo te ofrecemos buena información sobre oportunidades de capacitación y alternativas para encontrar trabajo.
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